澄粉浆液需要放在太阳底下暴晒才行,若是天气不好,须得等上一二天。可喜的是天公作美,第二天温度骤升,又是个响晴天,晒到黄昏时分,澄粉已经□□成干了。
裴漪又托裴娘子去东市定制一个烤架———
她昨天看见洗面水洗出来的面筋,福至心灵。这玩意儿好啊,烤面筋,夜市小吃摊儿的王者,简直属于流氓级别,往烤架上一放,撒上烧烤料,那香味随风能飘到好几里地,谁能不爱烤面筋呢?
离三月三还有三天时间,面筋煮过浸在冰冷的井水里,这三四天不会坏,也不至于将这些美味浪费掉。
裴漪忙了三四个时辰,将面筋一一裹在买来的竹签上,然后煮熟划开,泡在井水里。
又烧了一大锅水,将昨天买回来的几只整鸡放到里面,加葱姜小火熬煮。
后世做饭,总少不了味精,现在虽然没有味精这东西,但裴漪多少能用鸡肉海米和香菇折腾出来。这些东西加在一起,熬上一天,浓缩成浓浓的鸡汁,加在任何东西里面,都会提升食物的味道。
星落日升,一日清晨又至,裴漪顶着随意扎起的螺髻,迎着暖黄的晨光,站在屋檐下尽情地伸了个懒腰。
不过几日没注意到,院子里的树木已经长出嫩叶,茶花、牡丹、兰花也已经含苞待放。怪不得古人说着春光易逝,稍不留神便悄悄溜走,当是“暗中偷负去,夜半真有力”。1
裴娘子的屋子还没有甚么动静,想必还在睡觉。她这两天和裴漪忙里忙外,着实是累着了,裴漪不愿打扰裴娘子,想让她多睡一会儿,于是自己悄悄地走到了前院,自己带上了攀臂,束好袖子,开始干活。
澄粉有了,鸡汁有了,她今日就要先做些水晶小笼包来给阿娘尝尝鲜。
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